Thạch hoa quả vừa ngon miệng vừa "đã" mắt

Món thạch hoa quả này chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm lắm rồi nhé! Chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích thú với món thạch vừa ngon vừa đẹp mắt này.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 30gr bột thạch trái cây (có thể thay bằng bột agar và si rô trái cây)

- 10 quả cam (cho 40 miếng thạch)

- 30gr đường

- 250ml nước

Cách làm:

Bước 1: - Bổ đôi và tách bỏ phần ruột cam.

Bước 2: - Đun sôi nước rồi đổ bột thạch và đường vào khuấy đều. Bạn có thể chọn vị dâu để được thạch trái cây màu đỏ.

Bước 3: - Sau đó, đổ thạch vào các vỏ cam đã nạo sạch này.

Bước 4: - Chờ thạch đông rồi cắt thành những miếng nhỏ cho vừa ăn nhé!

Những hôm trời nóng ăn món này thì tuyệt! 

Theo - Pháp Luật Xã Hội

Sườn rim nước dừa

Dễ ăn, đậm đà, mềm thơm và đặc biệt là rất đưa cơm - đó là những gì mình cảm nhận khi ăn món này. Các mẹ cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

400g sườn non; Nước dừa 1 trái dừa; Hành tím, tỏi; Dầu hào; Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

 

Cách làm:
Băm nhỏ hành tím và tỏi.

Sườn non rửa sạch, ướp với hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng café tiêu.

Để sườn ngấm khoảng 20 - 30 phút.

Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho chút đường vào.

Khi thấy đường ngả vàng bạn trút sườn vào xào, đảo và xóc đều tay cho đến khi sườn săn lại.

Cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun lửa liu riu tới khi nước dừa cạn thì bạn tắt bếp, cho thịt ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.

 

Sườn là nguyên liệu nấu ăn được cả nhà mình vô cùng yêu thích, chính vì thế nên nó rất thường xuyên xuất hiện trong thực đơn ăn tối của nhà mình, từ món canh sườn nấu chua tới sườn nướng, sườn rang... Hôm nay mình thử làm món sườn rim nước dừa này thì thấy rất dễ ăn, đậm đà và đặc biệt là rất đưa cơm!

 

Theo MASKonline/Afamily

Thơm lừng cá nục kho riềng

Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của người miền Bắc.

Nguyên liệu:
1 con cá nục; 1 củ riềng nhỏ; 1 túi trà hay 1 nhúm trà nhỏ hoặc nước của lá chè xanh để kho; Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, hành lá và ớt trái.

 

Cách làm:

- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.
- Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai thìa cà phê đường với một thìa cà phê dầu ăn, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.
- Riềng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước chè xanh.
- Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào. Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.
- Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nêm nếm tùy khẩu vị nhé.
- Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt bếp, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.
Mùa lạnh đã gần về, buổi tối cả nhà quây quần bên nồi cá kho thơm lừng mùi riềng, miếng cá săn chắc thấm gia vị, lại hơi cay cay ăn hoài không ngán. Chúc mọi người có món ăn ngon nhé.
Cá rán hơi se vàng hai mặt, không cần chín.

Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lên trên rồi đổ nước hàng vào.

Bạn nên kho cá vào niêu đất cho ngon hơn.

 

Món cá sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, thơm lừng.

 

Theo Ngôi sao

Cá rô phi chiên sả, lá chanh

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!

Nguyên liệu:

1 con cá rô phi to, nếu dùng cá rô đồng sẽ ngon hơn; 1 nhánh sả; Ít lá chanh; 1 nhánh gừng nhỏ; Ớt, tỏi, đường, nước mắm ngon.

 

 

Thực hiện:

Cá đánh vảy sạch, khía 2 - 3 đường nhỏ chéo thân cá.

Sả, lá chanh bằm nhuyễn.

Xát đều hỗn hợp sả, lá chanh lên khắp thân cá, nếu ăn cay bạn thoa thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế. Lưu ý rằng ớt sa tế khá cay, bạn nên đeo bao tay khi làm nhé!

Bắc chảo lên bếp, chiên cho cá vàng đều hai mặt.
 
Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn tất cả với 1 muỗng cà phê đường.

Hòa nước mắm vào hỗn hợp gừng vừa giã, bạn sẽ thấy nước mắm hơi sền sệt là được.

Cá chín vàng bạn lấy ra đĩa, chấm cùng nước mắm ớt vừa pha nhé!

Nếu muốn dùng món này như một món ăn chơi cuối tuần, bạn có thể nướng cá thay vì chiên, cá sẽ càng thơm ngon hơn nữa; nhất là những hôm mua được cá rô đồng, thịt cá chắc, ngọt và đậm đà tự nhiên, ăn ngon chẳng thua kém bất cứ một món sơn hào hải vị nào đâu nhé!
 

Theo MASK/Afami